Last updated on Ottobre 3rd, 2012 at 12:53 pm
L’azienda, situata alle pendici settentrionali dell’Etna, ad un’altitudine di circa 700m, fu fondata negli anni ’60 da Francesco Cambria padre degli attuali titolari, Guglielmo e Enzo che, negli anni ’90 ne hanno avviato il rinnovamento con un progetto di valorizzazione ambientale, di sostituzione dei vecchi vigneti e della cantina.
Su suoli lavici si coltivano varietà autoctone (Nerello Mascalese, Inzolia e Nero d’Avola) e varietà francesi (Merlot, Cabernet, Syrah e Mondeuse). All’estirpazione dei vecchi vigneti è seguito il reimpianto di nuovi con caratteristiche tecniche innovative per la zona.
La grande attenzione nella gestione del vigneto, l’accuratezza nella scelta delle uve e non ultimo il diradamento dei grappoli, sono prerogative del sistema di lavoro aziendale. Attualmente sono in coltivazione 50 ettari di nuovi vigneti a controspalliera ed elevata densità di impianto (5.700 piante per ettaro) e la produzione annua è di circa 220.000 bottiglie.
Azienda Cottanera
Strada Provinciale, 89 – C.da Jannuzzo
95030 Castiglione di Sicilia – Passopisciaro (Ct)
Tel.: 0942/963601 Fax:0942/963706
E-mail:staff@cottanera.it
http:www.cottanera.it
Cottanera Vini
Barbazzale: Bianco e Rosso (IGT Sicilia).
Ardenza (IGT Sicilia).
Fatagione (IGT Sicilia).
Grammonte (IGT Sicilia).
Nume (IGT Sicilia).
Sole di Sesta (IGT Sicilia).
Come si Raggiunge
Percorrendo l’autostrada CT-ME, imboccare l’uscita Fiumefreddo; proseguire sulla S.S. 120 direzione Randazzo; imboccare lo svingolo per Mojo Alcantara e dopo circa 1 km svoltare sulla S.P. 89 fino a raggiungere la c.da Iannazzo.
Notizie Utili
Zona di produzione: Terreni ricadenti sulla DOC Etna.
Lingue parlate: Inglese e francese.
Vendita diretta: Vino in bottiglia.
Associata a: Strada del vino dell’Etna.
Visite e degustazioni: Per infomazioni su date e orari rivolgersi al Dott. D’Amico Giovanni, contattandolo al tel. 0942/963601.
Cottanera. L’enologia del vulcano added by Tempi e Terre on
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