Conosciuto nel mondo, il pistacchio di Bronte è semplicemente unico. Cresce infatti solo sui terreni lavici dell’Etna e deve proprio a ciò il suo colore verde smeraldo diverso da quello coltivato altrove. Ovvio che sia particolarmente saporito e che i dolci prodotti con esso siano ben più gustosi di quelli prodotti con pistacchio di diversa […]
Da sempre empiricamente i suoi fan lo avevano capito, ma ora è giunta anche la conferma scientifica: lo cioccolato (dall’azteco xocoatl, “cibo degli dei”) è un antidepressivo naturale e mangiarlo fa scattare nel cervello la stessa risposta chimica di taluni farmaci usati per combattere l’ansia. Secondo una ricerca condotta in Australia dalla University of New […]
Ingrediente utilizzatissimo in diverse cucine regionali, la mandorla è usata prevalentemente per confetti, biscotti, pasticcini vari e marzapane, ossia la pasta reale che dalla Sicilia raggiunge sale da tè, negozi e drogherie di tutto il pianeta. Una tra le bevande più dissetanti della tradizione sicula è poi preparata con le mandorle, il latte di mandorla […]
Dal 17 al 25 Marzo a Salemi si svolgerà la tradizionale festa delle “Cene di San Giuseppe”. In questo periodo, nel paesino trapanese di Salemi, capita spesso di vedere un ramo di alloro intrecciato all’angolo della via o sull’uscio spalancato di un’abitazione. È il segnale che in quella casa la maestria e l’operosità dei padroni […]
Bontà siciliane, eccellenze del palato. Chiamatelo come volete: il pomodorino siciliano resta sempre una ricchezza delle nostre tavole. E non solo per la sua bontà, ma anche perché fa bene alla salute. Diversi studi e ricerche hanno evidenziato l’importanza nella dieta, del consumo di frutta e ortaggi al fine di preservare la salute umana e […]
