Piazza Armerina: Capitale del gusto per quattro giorni. Da oggi i sapori del Festival di MeDieterranea. Cibo da Sicilia, Marocco, Israele e Ungheria. Da oggi e fino al 19 marzo, giorno della festa di San Giuseppe, nel cuore della Sicilia, a Piazza Armerina, si svolgerà “MeDieterranea Sapori e profumi dal Mediterraneo – Festival del buon […]
Agriturismo Gigliotto, natura e buon vino Tra Piazza Armerina e San Michele di Ganzaria, in una posizione strategica per visitare questo incantevole scorcio di Sicilia, si trova l’Agriturismo Gigliotto, un indirizzo da ricordare per una vacanza a contatto con la natura, ma anche per ricevimenti, meeting e conferenze. Realizzato in un antico baglio del 1300, […]
Piazza Armerina – Al Fogher: il ristorante d’eccellenza di Angelo Treno. «La cucina è come l’amore: si impara, si cresce, ci si conosce…». E’ un percorso fitto di passione, cura dei dettagli, strepitosa fantasia quello che da 21 anni guida Angelo Treno chef e padrone di casa del ristorante “Al Fogher“, punto di riferimento della […]
Dalla fine della seconda guerra mondiale la nostra agricoltura ha subito un cambiamento profondo e radicale, una vera rivoluzione paragonabile a quella avvenuta nel neolitico più di diecimila anni fa. Dalla meccanizzazione alla genetica, dalla concimazione alla difesa delle piante, fino alla gestione del suolo. Ora siamo qui a chiederci: Ma questi cambiamenti cosi tempestivi […]
E’ il team Sicilia campione nazionale assoluto nella categoria destinata alla cucina delle regioni italiane. Il Culinary Team Sicilia U. R. C. S. (unione regionale cuochi siciliani) si è esibito, durante la dodicesima edizione de gli Internazionali D’Italia esposizione culinaria tenutasi a Massa Carrara, dal tre al sette marzo scorsi, alla competizione gastronomica «ristorante delle […]
La ricetta: linguine carciofi e gamberetti Linguine, pappardelle anche all’uovo si cucinano nell’acqua in cui sono stati precedentemente sbollentati i cuori di carciofo Spinoso di Menfi. Questi ultimi, tagliati a spicchi, si saltano in padella con l’olio dove è stata appassita una cipolla (o uno scalogno), e i gamberetti sgusciati e puliti. Mantecare in padella […]
Gli appuntamenti. Il 10 “Carciofiamo” tra Palermo e Trapani, dal 15 al 18 a Niscemi, poi Ramacca e Cerda. Ode al carciofo, pianta antica conosciuta da egizi, greci e romani, coltivata in Sicilia dagli arabi da cui abbiamo ereditato il nome e ancora oggi tra gli ortaggi più importanti per l’economia dell’isola. Una pianta celebrata […]
L’evento enogastronomico avrà un percorso sensoriale che coinvolgerà tutti i nostri sensi… La cucina ricercata degli chef Angelo Franzò e Sergio Sinagra, basata su materie prime di alta qualità saprà creare un connubio tra i principali prodotti di terra e di mare siciliani. Con tocco vivace ed innovativo i piatti realizzati guideranno ogni palato verso […]
Dal 19 al 22 marzo 2013 la Sicilia ospiterà la prima missione sul campo promossa nel quadro del progetto LACTIMED. Una delegazione di esperti di Slow Food, di ASTER e del CIHEAM-IAMM (Centro internazionale degli alti studi agronomici sul Mediterraneo – Istituto agronomico mediterraneo di Montpellier), accompagnata da esponenti della rete ANIMA (coordinatore del progetto), […]
Turismo e gastronomia. I due “guru” del cibo buono martedì a Palermo: «L’Isola è un’opportunità immensa». Agroalimentare e turismo. La Sicilia siede su un tesoro che potrebbe garantirle futuro, sviluppo e lavoro. Ma ancora non l’ha capito. E neppure il resto dell’Italia. E’ impietosa l’analisi di Oscar Farinetti, il fondatore di Eataly, e di Carlo […]
