La prima vetrina dell’agroalimentare che si è tenuta a Sciacca nello scorso mese, presso la location di Villa Palocla, ha messo in evidenza la produttività del territorio siciliano attraverso le aziende che nel comparto rappresentano da tempo lo sforzo produttivo e, sebbene il momento non sia dei migliori, sono il traino di una economia che […]
Quando a Palermo si dice pasta al forno, non si può che pensare agli anelletti, una pasta a forma di cerchietto che ricorda gli orecchini delle donne africane, oggi in verità utilizzati da tutte. È un cult della cucina palermitana e non ha “stagione”, può andare bene a Natale, per Pasqua, per la scampagnata del […]
Un costone mozzafiato ricco di caverne illuminato dal Sentiero delle Chiazzette. Parallelo alla costa, per un certo tratto, per poi addentrarsi tra gli agrumeti della campagna di Acireale, corre, alzandosi progressivamente di quota, il suggestivo costone roccioso della Timpa. Su di essa é ubicata Acireale; sulla costa, a volte a ridosso, sorgono le frazioni di […]
Acireale. Bellezza barocca tra l’Etna e lo Jonio, ogni estate diventa meta di migliaia di turisti. Le sue bellezze artistiche e naturali ne fanno una perla di rara bellezza. I raggi del sole proiettati verso la pietra lavica, il calore che si sprigiona e si riversa nella pelle, ancora candida, dei turisti. Il sole, quello […]
Dolce a base di cous cous che può essere considerato come una rivisitazione destrutturata della classica cassata siciliana. Questo dolce mi è stato ispirato dalla bellezza della mia città, Palermo. Le sue contaminazioni arabe, le rosse cupole che spiccano nel cielo di quell’azzurro intenso che solo la luce della Sicilia regala, l’odore del cibo per […]
Sailing Club – Estate giovani 2013. Scopri il tuo mare. Domingo Graffeo con l’Associazione Sailing Clug organizza escursioni in barca per conoscere e introdurre i ragazzi al mondo marino. Le escursioni guidate da esperti porteranno i ragazzi ad esplorare e conoscere da vicino le tecniche di pesca ed osservare i fondali con le attrezzature di […]
Dopo il grande risultato raggiunto con l’ambito premio di Grande Olio di Slow Food, per il Feudotto Nocellara del Belice, e numerose altre attestazioni che gratificano ancor di più lo staff manageriale e sociale della Goccia d’Oro, guidata dal presidente Giuseppe Oro e gestita dal direttore Accursio Alagna, questa, é una azienda cooperativa nata 15 […]
Longi, uno dei più caratteristici paesi dei Nebrodi, con panorami mozzafiato e regno del Suino Nero, si conferma la capitale del turismo “outdoor” montano della Sicilia. Incastonato ai piedi delle Rocche del Crasto, dominato da boschi secolari, “isolato” dalle profonde vallate del Fitalia, ingraziosito dal sorriso dei suoi abitanti, Longi riesce ancora a mantenere nella […]
Feudo Arancio e Slow Food Sciacca di nuovo insieme per far conoscere l’enogastronomia locale di alta qualità, legata alle tradizioni e rispettosa dell’ambiente. Anche nel 2013, nell’ambito dell’evento Cantine Aperte, il baglio di Contrada Portella-Misilibesi (Sambuca di Sicilia) sarà una delle 300 “piazze” d’Italia che ospiteranno lo Slow Food Day (Scarica la Guda: ), istituito […]
Questa ricetta della tradizione della cucina povera siciliana me l’ha insegnata una signora, per l’appunto originaria di Palazzo Adriano – paesino normanno vicino Palermo – che oggi non c’è più, appartenuta a quella generazione di contadini che sapevano come sfruttare al meglio i prodotti della terra. È di facile preparazione e l’unica raccomandazione è quella […]
