Oggi fa tanto cool andare in giro per il mondo a provare lo street food – il cibo di strada – padre naturale del più moderno fast food. Inutile dirvi che in Sicilia, dove siamo sempre avanti, lo facciamo da secoli: il fast food, praticamente, lo abbiamo inventato noi. Lo so, starete pensando che sono una campanilista terrona, un’estremista […]
È difficile immaginare una festa senza luci, senza microfoni e senza effetti artificiali… ma non impossibile. Basta pensare alle atmosfere fiabesche regalate dal sole durante il suo tramonto, ai ritmi musicali possenti e forti scanditi da un tamburo, a una voce che si tramuta in urlo… per farsi sentire. Dal 22 al 26 giugno Ed […]
La Fazio Wines nasce dalla fusione sinergica di tradizioni vinicole consolidate nel tempo, ed energie produttive proiettate nel futuro. E’ infatti la famiglia ed i valori culturali e colturali che negli anni sono stati tramandati, a costituire il punto forza di un’esperienza produttiva in continua evoluzione. Profondi studi mirati alla valorizzazione di vitigni autoctoni, nel […]
Semifreddo di ricotta e cocco rapé con scaglie di cioccolato fondente. Questa ricetta non è tipicamente siciliana ma tra gli ingredienti vi è la regina protagonista di molti dei nostri golosissimi dolci ma anche di tanti piatti salati: la ricotta di pecora. Il nome di questo formaggio fresco – che proprio formaggio non è – […]
Risotto con le fragole Un gusto inconfondibile che nasce dall’incontro tra la fragola e un vino dal sapore asciutto e fruttato. Questa può essere una ricetta perfetta da preparare per la serata di San Valentino, tanto più che si dice che la fragola sia afrodisiaca… Preparazione: Preparate del brodo vegetale. In una casseruola fate tostare […]
Il Festival della Granita Siciliana, alla sua seconda edizione, ad Acireale sino al 16 giugno 2013. ‘A Nivarata è un nome ispirato dai “Nivaroli” cioè quelle persone che utilizzavano la neve insieme a succo di limone o di arancia o caffè, per la creazione di un sorbetto rinfrescante durante l’estate. La creazione del festival nel […]
Questo weekend offre uno degli appuntamenti più dolci dell’anno. A Maletto, il paesino più alto fra i Comuni della cintura dell’Etna, tutto pronto per la tradizionale Sagra delle fragole. Da oggi fino a domani (domenica), la piccola comunità si trasformerà nella più bella vetrina del suo prodotto tipico per eccellenza, ormai richiesto e rinomato in […]
Se la scommessa era quella di promuovere e far conoscere le peculiarità enogastronomiche di Granieri, la piccola frazione operosa di Caltagirone, anche questa volta i due rappresentanti dell’associazione “Quelli che Granieri”, Concetta Metrico e Carmelo Scalzo, l’hanno vinta ampiamente. Così partecipando alla manifestazione “La Sicilia nella stanza”, organizzata dall’associazione di Zurigo “Kerasos Sicilia canta e […]
A partire da oggi, giorno 7 giugno, La Goccia d’Oro, cooperativa agricola di Menfi (Ag), che da quasi quarant’anni è impegnata nella produzione di olio extravergine d’oliva di alta qualità, ha attivato il nuovo software per la tracciabilità agroalimentare applicando la norma UNI EN ISO 22005 (sulla tracciabilità agroalimentare). Attraverso il web, l’azienda permette ai suoi […]
“I Sapuri” sbarcano a Zurigo. Forte del successo riscontrato la scorsa estate l’associazione culturale “Quelli che Granieri” con i “Sapuri ri’ na vota” stavolta si cimenta in una nuova sfida: far conoscere all’estero le peculiarità enogastronomiche di Granieri. Attraverso la ricerca delle più autentiche ricette delle pietanze locali come capunate, pane cunzatu, pasturieddi, ‘mpanate, cassateddi […]
