Sarà il solo chef tricolore a rappresentare l’Italia al Congresso internazionale di gastronomia «Madrid Fusion» che si svolgerà nella capitale spagnola dal 27 al 29 gennaio prossimo. Si tratta di Pino Cuttaia, affermatissimo chef di Licata, conosciuto e più volte premiato in tutta la penisola (e non solo) per le prelibate pietanze che sa preparare […]
SIBIT – Sustainable Interregional Bike Tourism è un progetto cofinanziato dall’Unione Europea e dal FESR (Fondo Europeo di Sviluppo Regionale), all’interno del P.O. Italia-Malta 2007-2013. Ha l’obiettivo di promuovere il cicloturismo come forma sostenibile di conoscenza del territorio, favorendo l’integrazione tra i sistemi turistici siculo e maltese. Il progetto, attraverso l’individuazione e la predisposizione di […]
Per tre giorni Modica torna essere la capitale del cioccolato in Italia. Da ieri e fino a domenica è in programma la manifestazione «ChocoModica» che porterà da tutta Europa i partner del comitato scientifico «La via del cioccolato» per l’attivazione di un itinerario culturale europeo attraverso l’individuazione dei distretti in diverse aree del continente per […]
Il prestigioso Premio Luigi Veronelli è nato nel 2006, due anni dopo la scomparsa del più grande giornalista e scrittore italiano di enogastronomia. Veronelli, ha aperto una strada, inventato un genere, vissuto e tracciato la via per l’affermazione della qualità. Ha lottato contro i poteri forti a difesa dei piccoli produttori. Un’azione, non retorica, che […]
Riparte la seconda rassegna enogastronomica e di interscambio culturale, organizzata da Chef Angelo Franzò per la promozione e valorizzazione dei prodotti tipici del territorio Siciliano, dopo il grande successo del 2013 si presenta con delle interessanti novità. Domenica 26 Gennaio 2014 presso il Baglio Trinità gli chef e pastir chef provenienti da tutta la Sicilia, […]
Assoenologi – Buone nuove dal Wco: nei «bag in box» da 2 a 10 litri non è più vino sfuso. Produzione record di vino e mosti per la Sicilia nel 2013, con oltre 6 milioni e 750 mila ettolitri, che segna un 30% in più rispetto alla vendemmia 2012. Questi i dati rilevati da Assoenologi, […]
Il food made in Ragusa continua a ricevere riconoscimenti di grande importanza a testimonianza di una serie di caratteristiche di qualità che l’enogastronomia iblea ha con fatica non solo conquistato ma anche fatto conoscere. Parla anche ibleo l’attesissima classifica dei migliori vini nel mondo stilata dalla prestigiosa rivista “Wine Spectator”. Nella top 100 dell’anno 2013, […]
Lo scorso giovedì 14 novembre nel suo ristorante Sailem, presso il Castello a Mare di Palermo, lo chef Natale Giunta ha organizzato un elegante evento in occasione della presentazione del suo nuovo menù “Born in Sicily” che prende il nome dal nuovo DDL Regionale voluto fortemente dall’Assessore alle Politiche agricole e alimentari, Dario Cartabellotta. L’eccezionalità […]
Il top di gamma Settesoli, un blend morbido e intenso di syrah e nero d’Avola al 50% è stato premiato per la sua qualità ad un prezzo accessibile. Cantine Settesoli è orgogliosa di annunciare che Seligo annata 2012, per la prima volta fregiato dalla denominazione DOC Sicilia, ha vinto l’Oscar della guida Bere Bene di […]
Prima di iniziare il racconto e proporvi la ricetta desidero fare un breve inciso linguistico per tutti coloro che avranno rabbrividito leggendo “mellone”. La doppia consonante nella parola melone non è un errore di ortografia. In Sicilia si dice così per consuetudine e in realtà, fermandosi a riflettere sulla dizione, il suono del lemma diventa […]
