In riva al lago, in un antico casale costruito probabilmente nel XVI secolo, è ospitato il Synvolum, la casa della Riserva naturale orientata Biviere di Gela. Testimone della storia recente del lago, il vecchio casale è stato restaurato dalla Lipu (Lega italiana protezione uccelli) con l’obiettivo di farne la sede della riserva. Ma il Synvolum […]
L’azienda agricola Cossentino è situata nella parte collinare del Golfo di Castellammare, in contrada Lavatore/Costa di Bisaccia (m.t. 350 s.l.m.), una delle più belle e suggestive zone di produzione della D.O.C. Alcamo. Ai tradizionali vitigni autoctoni quali Catarratto, Inzolia, Grillo e Nero d’Avola , sono stati affiancati vitigni alloctoni quali Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Merlot e […]
Uno spettacolo di colori e sapori. La riviera jonica offre ai visitatori e ai turisti un’innumerevole serie di emozioni e sensazioni. Fin da Acireale, città dei cento campanili e ricca di storia. Il nostro viaggio comincia proprio da Acireale, che ebbe a chiamarsi così soltanto verso la seconda metà del ‘600, allorchè con l’attributo «reale», […]
Bagnate nel poco latte la fetta di pane, poi strizzatela e sbriciolatela in una ciotola. Tritate molto finemente il tonno, insieme al filetto d’acciuga; unite il trio al pane, aggiungendo il formaggio, i pinoli, il piccolo uovo intero e una generosa grattatina di noce moscata. Impastate tutto sino ad avere un composto omogeneo; con tale […]
Mettete in una ciotola la ricotta. Stemperatela con gr, 50 di panna. Unite i tuorli delle uova, tenendo da parte gli albumi. Lavorate bene il composto e aggiungete, mescolando, lo zucchero. Incorporate la farina, che avrete prima setacciato insieme al lievito, e il cacao. Aggiungete gr. 50 di burro fatto sciogliere a parte. Se occorre […]
Impastate in una ciotola la farina con il lievito sciolto in acqua tiepida, salate e pepate. Lavorate la pasta aggiungendo altra acqua tiepida, se sarà necessario. Quando avrete ottenuto una pasta filante, copritela con un tovagliolo e uno straccio di lana e lasciatela lievitare per 2 ore circa. Intanto tagliate a pezzetti le acciughe e […]
Nell’Isola del sole e delle imprese che muoiono arriva un’opportunità per chi vuole puntare sulle fonti rinnovabili in campagna. Confagricoltura ed Enel hanno siglato a Taormina un accordo quadro per lo sviluppo congiunto delle energie rinnovabili e dell’efficienza energetica. L’hanno firmato il presidente di Confagricoltura, Mario Guidi e l’amministratore delegato di Enel, Fulvio Conti. Quest’ultimo […]
La recessione c’è e durerà ancora. A Taormina il ministro dello Sviluppo economico, Corrado Passera, non cambia una virgola su quanto detto giovedì. Ma è di fatto partita la “fase 2” del governo, con l’imperativo categorico di far ripartire le opere pubbliche. E dal forum di Confagricoltura Passera scandisce: «Abbiamo recuperato dal Cipe progetti già […]
Siculiana e Montallegro. Restano ancora stupiti i dirigenti del Wwf, che hanno in gestione la riserva naturale di Torre Salsa, sul litorale tra Siculiana e Montallegro, per i nuovi attacchi che vengono portati dagli agricoltori all’ente che gestisce da oltre dieci anni la riserva regionale orientata. Allo stato attuale e ufficialmente non vi sono dichiarazioni […]
Al contrario di quanto avviene in altri settori per la spesa dei fondi europei, i dati dicono che per il Programma di Sviluppo Rurale (Psr), lo strumento di programmazione delle risorse comunitarie per l’agricoltura dell’Isola, la Regione Siciliana è in linea con la media nazionale ed europea. Lo afferma una nota del Dipartimento regionale per […]
