Si è svolto presso l’Istituto Professionale di Stato Enogastronomia e Ospitalità Alberghiera “Virgilio Titone” di Castelvetrano il 1° Concorso “Tutela promozione e valorizzazione delle risorse enogastronomiche e culturali della Sicilia Occidentale” . Il concorso ideato ed organizzato dall’istituto scolastico, nasce con l’obiettivo di coinvolgere giovani studenti degli Istituti Professionali per l’Enogastronomia e l’Ospitalità Alberghiera della […]
Ogni singolo comune, degli 8.000 sparsi in tutta Italia, possiede un patrimonio concreto che è l’espressione della propria tradizione culturale; affinché questa tradizione, gastronomica in primis, non sparisca sono state ideate, da Luigi Veronelli, le De.Co. Ebbene ribadire che a livello economico la DE.CO., non porta alcun beneficio diretto e ovviamente se non utilizzato e […]
Il 15 e il 16 marzo 2014 si terrà presso il Giardino Eden a Trapani il “MEDINSICILY”. La manifestazione, organizzata dall’ associazione culturale MedInSicily, si lega alla prestigiosa cornice dell’EXPO 2015, straordinario evento universale che darà visibilità alla tradizione, alla creatività e all’innovazione nel settore dell’alimentazione. CIBO, ENERGIA, PIANETA, VITA sono le parole chiave del […]
Nella splendida cornice dell’ex Chiesa Santa Margherita a Sciacca si è svolto l’ evento”Un tuffo nel passato” inserito nel contesto della Kermesse del Carnevale a sostegno della LILT. Giovanni Montemaggiore (Federazione Italiana Cuochi) e Nino Sutera, dopo i saluti di Valentina Puleo, hanno trattato il tema dei “Sapori Antichi” I lavori sono stati Moderati di […]
L’ evento inserito nel contesto della Kermesse del Carnevale a sostegno della LILT, la lega italiana per la lotta contro i tumori; la mostra rimarrà aperta sino al 4 marzo e si articolerà in diversi incontri dove si parlerà di “Antichi Sapori”, quindi di arte culinaria, di tradizioni millenarie come il corallo, la ceramica e […]
Presentazione del programma 2014: “ Cammini e trazzere di Sicilia: dieci itinerari esperienziali su natura fede e cibo”. Incontro con Aurelio Angelini, Docente UNIPA e Direttore Generale della Fondazione Unesco- Sicilia, Nino Sutera Direttore della Libera Università Rurale e componete del tavolo nazionale degli amici delle De.Co., Nicolò Cisarò storico enogastronomico, Marcello Messeri GAL Terre […]
L’identità & tradizione. Lo chef Angelo Franzò dopo molte ricerche storiche attingendo al patrimonio della memoria degli anziani, dei vecchi “burgisi”, dei campieri e delle instancabili massaie, riscopre una nuova perla della nostra tradizione Castelvetranese: il pane di farina Russello. Le farine, utilizzate per questa tipica panificazione, venivano coltivate a Catelvetrano nei tempi più antichi […]
Si è conclusa la seconda edizione della rassegna “Ambrosia” , con l’obiettivo di promuovere e valorizzazione i prodotti tipici del territorio Siciliano. Il lavoro svolto in questi anni, dalla Lurss Onlus, 35 tra incontri, tavole rotonde, seminari , workshop, in tutta la Sicilia, inizia a portare i suoi frutti, ultimamente poi gli incontri si sono […]
La Cassatella di Agira, dolce prelibato del territorio. Le cassatelle di Agira sono dolci del territorio della pasticceria ennese, originari della cittadina di Agira ma diffusi non solo nella provincia di Enna, ma anche in gran parte della Sicilia orientale. E’ stata ufficialmente riconosciuta e inserita nella lista dei prodotti agroalimentari tradizionali italiani (P.A.T) del […]
Marsala – Complesso Monumentale San Pietro GIORNO 16 GENNAIO ORE 10.00 Seminario su portali internet e social media: L’esigenza di un approfondimento sul web marketing raccoglie le istanze espresse dall’IRVOS e dalla Federazione Strade del Vino e Sapori, referenti territoriali del progetto Dalla cultura del territorio al turismo enogastronomico sostenuto e promosso dal Dipartimento per […]
