Sul territorio nazionale, oggi, vengono attivati laboratori di cucina multietnica e di analisi sensoriale del vino o dell’olio, si organizzano seminari e convegni sulle tradizioni alimentari dei paesi del Mediterraneo, si implementano attività di informazione e divulgazione. Di contro ad una vera e propria globalizzazione del gusto lo Street Food o Cucina da strada tende […]
La Denominazione Comunale (De.Co.) è una delle frontiere sulla quale possono operare le amministrazioni comunali per salvaguardare l’identità di un territorio legato ad una produzione specifica, con pochi e semplici parametri, il luogo di “nascita” e di “crescita” di un prodotto e che ha un forte e significativo valore identitario per una Comunità. «L’istituzione dei […]
Un organizzazione straordinaria, una forza di volontà strepitosa, e l’amore per la propria terra, ha reso una serata come tante, emozionante e coinvolgente, destinata ad essere ricordata a lungo, alla presenza di tanti mirabellesi, con il Sindaco Enzo Marchingiglio e l’Assessore Filippa Martines. Con Francesco Castiglione bravo attore mirabellese trapiantato a Roma, (scuola raffinata di […]
Anche i Comuni di Sciara, con il piatto tipico locale “A FRITTEDDA” di carciofi, fave verdi e capperi e il Comune di Roccapalumba con la “Farinata” hanno adottato il percorso GeniusLoci De.Co. ed avviato la procedura virtuosa per addivenire all’istituzione della Città De.Co. (Denominazione Comunale) attraverso uno specifico percorso di programmazione partecipata. La De.Co. è […]
L’iniziativa è promossa dall’Amministrazione comunale di Menfi, su proposta della Libera Università Rurale dei Saperi & dei Sapori Onlus. La cerimonia di intitolazione avverrà sabato 20 giugno alle ore 10 presso lo spazio antistante la sede dell’ufficio periferico dell’Assessorato delle risorse agricole della Regione Siciliana. “Luigi Veronelli ha rappresentato e rappresenta il rinascimento dell’enogastronomia italiana […]
Si è svolto presso l’Istituto Professionale di Stato Enogastronomia e Ospitalità Alberghiera “Virgilio Titone” di Castelvetrano il 1° Concorso “Tutela promozione e valorizzazione delle risorse enogastronomiche e culturali della Sicilia Occidentale”. Il concorso ideato ed organizzato dall’istituto scolastico, nasce con l’obiettivo di coinvolgere giovani studenti degli Istituti Professionali per l’Enogastronomia e l’Ospitalità Alberghiera della Provincia […]
Dentro il cuore delle origini, tra Palermo e la provincia (Bisacquino, Chiusa Sclafani, Giuliana) 25, 26, 27 maggio. Joe Cashia è un siculo-americano, le cui origini si dividono tra Bisacquino (i nonni materni) e Giuliana (nonni paterni), piccoli comuni in provincia di Palermo. Già a New York lo scorso ottobre per il Columbus Day, grazie […]
In concomitanza con i festeggiamenti dedicati alla patrona di Sambuca di Sicilia, Madonna Santissima dell’Udienza, la città propone un evento che raggiunge quest’anno la sesta edizione e attrae a sé i visitatori più golosi: si tratta della “Sagra delle Minni di Virgini” in programma per sabato 16 maggio, a partire dalle ore 17. La manifestazione […]
Si è conclusa a Castelvetrano la due giorni dedicata a Luigi Veronelli enogastronomo, con la consegna dei riconoscimenti della Libera Università Rurale Saper&Sapor Onlus “Custode dell’Identità Territoriale”, del percorso GeniusLoci De.Co. a Santina Matalone giornalista e ai docenti dell’Istituto alberghiero di Castelvetrano Prof.ri Michele Ciaccio, Giuseppe Sutera, Paolo Capizzo, e al Dott. Giuseppe Bivona della […]
A Castelvetrano, nel cuore della Città uno spazio dedicato a Luigi Veronelli, enogastronomo , che ideò la De.Co. L’iniziativa voluta dall’Amministrazione comunale con il supporto tra gli altri dell’Istituto Alberghiero “Virgilio Titone” di Castelvetrano, della Libera Università Rurale dei Saperi & dei Sapori Onlus Alla manifestazione prevista a Castelvetrano il 31 Marzo, alle ore 9.00, […]
